南方特稿 | 地摊经济 AB 面：烟火之外，怎么治怎么管？ ...

肥皂剧002

淄博烧烤霸屏热搜榜、深圳将不再全面禁止 " 路边摊 "、义乌夜宵档夫妻高收入引质疑……
连日来，地摊相关话题频繁引发关注。
地摊经济值得鼓励吗？记者实地走访珠三角多座城市，见证了城市的烟火升腾，也见到了其背后的诸多问题。
夜幕降临，广州天河区科韵路地铁站 C 出口外，网红夜市灯火通明。
广州科韵路地铁站 C 出口网红夜市。
晚上 8 点，当地互联网企业下班高峰到来，许多年轻人走出地铁站后，会选择在此小坐片刻，听一曲歌手弹唱，再点一杯饮品。
" 晚上 6 点开始热闹，我们一般要忙到凌晨 2 点。" 奶茶摊的摊主小思一边忙活，一边还在直播自己的摆摊生活。她平日从事演艺工作，只要有空就会来此参加集市，和 " 车队 " 一起活动。
深圳龙岗茶博园 103 车尾箱集市。
" 车队 "，即流动集市车队。作为此类网红夜市的主要经营组织，" 车队 " 里通常是兴趣相投、热爱社交的年轻人，他们通过运营抖音、小红书等账号吸引粉丝，再通过集市摊位让线上流量导入线下。
" 不是我们找到商场，是商场请我们过来的。" 提起入驻该地的原因，车队负责人说。
记者发现，科韵路地铁站 C 出口与商场间有近百米的距离。白天，人流往往匆匆经过，" 过道效应 " 明显。到了晚上，人流出站后会因夜市停留，他们进商场消费的可能因此增加。
为什么选择摆摊，不少在网红夜市摆地摊的年轻人告诉记者，这是一份副业、一种潮流。
赚钱吗？不一定。
经营 " 套圈 " 生意的摊主小李，给记者算了一笔账，摊位每天只需向物业方缴纳 100 元管理费，而后所有收成都是营收，节假日一晚上收入可达上千元。
但是，也有摊贩向记者抱怨，租金越来越贵。其坦言，希望能够出台相应的标准，包括摊位的卫生、安全、价格以及定位，" 组织者应该考虑这些问题，如果所有人都做一样的产品和服务，是内卷也是消耗 "。
不仅网红夜市，传统夜市的租金也连年上涨。"10 年前是 500 元一个月租金，后来是 1000 元，现在是 1500 元一个月。" 在深圳盐田夜市，有摊主说。
在下午 4 时到晚上 12 时，盐田夜市 " 开张 "。
另外，传统夜市的摊主大多租住在夜市附近的城中村，其经营和城中村管理息息相关。在广州番禺的贝岗村，流动商贩临时疏导区等摆摊点基本是紧挨着甚至是 " 镶嵌 " 在城中村里。
荔湾湖公园景区，车尾箱集市吸引市民到此休闲游玩。
中山大学地理科学与规划学院副教授黄耿志指出，随着城市发展，城中村改造逐步推进，" 无疑会导致住在这里的摊贩失去经营空间 "。
地摊经济，正面临如何可持续发展的问题。
广州海珠区桥南新街，夜市里人潮涌动。
近年来，各地针对地摊夜市的投诉常有出现，今年也是如此。
广州番禺区南村镇板桥村街坊近日反映，当地大量流动摊贩占道经营，自发形成了一条 " 美食街 "，有时甚至会占用停车位，导致当地居民一到节假日晚上进出村子都会堵车。" 原本是双车道，一到晚上连电动车都难进。" 当地街坊说。
对此，当地村治保会主任坦言，流动摊贩问题已有多时，目前村子已将该问题反映至南村镇政府，按照镇政府要求，目前村委正在寻找合适的区域，计划将这些摊贩进行集中管理。
广州海珠区桥南新街，市民摩肩接踵，十分热闹。
不止广州，就连因烧烤走上 C 位的淄博，近日也传出新闻，因旅游人数激增和中高考临近，其扰民投诉在增多。
此外，保障不全、同质化高都是问题。
发展至如今，多数车队一般都要求具备三证才可开门经营。
可在实践中，由于车队摊主流动性较大，车队和摊主之间是类似于社团的弱关系，让卫生、消防、产品质量等保障往往沦为空谈。
在趣浪市集筹办者陈子健看来，今年车尾箱集市特别火热甚至有些 " 泛滥 "，" 好像一夜之间全广州的商场和景区都在做这个，可以说是遍地开花 "。
" 算起来，如今在广州可能有成千类似的‘车队’。" 一名集市组织者告诉记者，" 车队 " 的套路大多类似，通过运营抖音、小红书等账号，让线上流量导入线下，线上获客、线下获利。
陈子健说，市集的定位和产品品位是亟待突破的瓶颈，" 此前我们曾策划宠物的活动集市，抑或是咖啡节、甜品节、520 等活动，考验着每一个集市运营者的创意策划和执行能力 "。
佛山灯湖西街夜市。
在黄耿志看来，流动摊贩的存在有多方面的意义。
在经济层面，流动摊贩因其售卖较为廉价的商品，有助于降低城市生活成本。
在社会层面，流动摊贩的存在为城市提供了低门槛的就业机会，解决了一部分难以在正规劳动力市场获得工作群体的就业问题。
" 对于城市空间而言，流动摊贩营造了城市生活的烟火气，提供了社会交往的公共空间，增加了城市的温度和多样性。" 黄耿志说。
深圳龙岗茶博园 103 车尾箱集市。
但地摊经济想要长 " 红 "，必须管好流动摊位。
2015 年，《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》已明确要求将流动小摊贩纳入规范管理。广州、东莞、佛山、深圳等多地都对 " 路边摊 "" 夜市 " 等经营场所的管理有着不同程度的规范。
佛山南海还加大了对地摊的数字化管理，通过上线 " 南海夜经济 " 掌上服务，试点在线申请摊主秒办。
囿于城市整体的管理政策与治理目标，经营好地摊经济，发展夜经济，还需基层城管、居民与摊贩间取得相互理解与支持。为此，需要城市管理者倾注更多智慧去实现。
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【记者】徐勉 杨琼 李欣
【策划 / 统筹】何雪峰 陈鸿
【海报】陈乐