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藏在厦门人才市场里的地道广州菜,老板的厨艺和书法都是一绝 ...

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发表于 2023-5-27 02:59:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
原标题:藏在厦门人才市场里的地道广州菜,老板的厨艺和书法都是一绝
                          要不是正好到人才市场里办事,真不知道这里还藏着一家这么地道的广州菜,门面都非常低调,一不小心很容易就错过了。


原来这家店在这里已经开了三年多了,朋友说来用餐的大部分都是熟客。餐厅面积不是很大,装修也比较简约,但即便是中午的饭点时分,包厢和大堂也都满座了,足以见生意之兴隆。


他们家的菜单很有特色,是老板亲笔书写的,可以称之为是被美食耽误的书法家。

当然,老板的厨艺也是毫不逊色,地道广东人,专研粤菜三十多年,做出来的菜品很难不好吃哈。
吉祥六小福,用来搭配艇仔粥再合适不过了。

荔湾亭艇仔粥,熬煮得浓稠的白粥,依次下入鱼片、猪肚、蹄筋,蛋丝、芋丝、叉烧等配料,搅拌均匀烫熟,再撒上葱花和花生碎,粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富。


原味白切鸡,皮爽肉滑,肥嫩鲜美,搭配灵魂葱姜蘸酱,好吃到停不下来。

奇味剥皮鱼牛小排,摆盘很特别,用鱼身做盏,鱼肉切块炸制,再拼上鲜嫩多汁的牛小排,一次尝到海陆两种味道。

彩虹过桥排骨,摆盘同样精美绝伦,肥瘦相间的排骨已经切成厚薄均匀的肉片,整齐码放在肋骨上,像极了一座桥,难怪取名为彩虹过桥排骨。


云吞炸蛋,别出心裁的搭配,云吞酥脆,炸蛋吸收了底部酸甜的酱汁,非常入味。

黑毛肚捞黄鳝段,脆嫩爽口。

梅香咸鱼蒸黑猪花腩,肉质鲜嫩,搭配咸鱼独特的味道,很是下饭,非常上头。

这个季节来上一份时令的瑶柱旺菜煲淋节瓜,甚是清爽解腻。

养肝草炖肉汁汤同样清甜滋补,很适合夏天的汤品。

生炒广东芥兰清脆爽口。

主食可以选择粤式拉肠粉或者广府煲仔饭,个人觉得都很好吃,平时也可以作为工作餐,非常实惠。



店里还有竹蔗茅根水和咸柑桔,在其他店都没见到过,是很具有广东特色的饮料,很好喝呢。

他们家的人均也就150左右,可以说是物美价廉,推荐给喜欢广州菜的亲们,友情提示包厢需要提前预定哦!
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